Cá entre nós: com a correria do dia-a-dia, fica difícil não lançar mão de comida congelada, embutidos ou fast food. É tão prático! O problema é que, além de muito calóricos, esses alimentos vêm recheados de... sódio. E daí? Em excesso, ele aumenta o risco de hipertensão, acidentes vasculares cerebrais, catarata, pedra nos rins, câncer de estômago. “Verdade que também é essencial às funções básicas do organismo, como regular o ritmo cardíaco e o volume de sangue no corpo”, conta a médica ortomolecular Heloísa Rocha. “No entanto, os brasileiros ingerem entre 4 e 6 gramas do mineral por dia, quando a recomendação da American Heart Association é de 2,4”, compara a nutricionista Suzana Bonumá. Só para dar uma idéia, o sanduíche de frango que você devora nas lanchonetes carrega cerca de 1,4 grama do dito-cujo; já oito pedaços de nuggets têm 5,7 gramas, fritos ou assados. Ui! Ficou assustada? Não é que precise aposentar o saleiro para garantir sua saúde. Mas deve ficar de olhos bem abertos com o que coloca no prato.

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